花びら餅

新春の和菓子店に並ぶ「花びら餅」。
（正式な名称は「菱葩餅（ひしはなびらもち）」）
はなびら餅とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで
柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんを
ごぼうと共に求肥で包んであるお菓子です。
茶道裏千家の初釜の主菓子にされているので有名ですよね。

　　

写真の花びら餅は、今日の午前中に行われた
『幸子ばぁばの和菓子作り』教室で作られたものです。
美味しそうでしょ〜〜？
うっすらとピンクが透けて見えて、とっても可愛くて
新年にはピッタリの幸せいっぱいのお菓子ですねっ。


さて『幸子ばぁばの和菓子作り』は和菓子作りと押し花小物が
リニューアルして帰ってきた（？）お教室です。
月に一度、季節にあった和菓子を教えていただきます。

今後の予定をご紹介すると・・・
　　２月はうぐいす餅　　３月はおはぎ　４月は桜餅・・・・と続きます。

どれも簡単に美味しく出来ますので
ぜひ一度ご参加ください。

『幸子ばぁばの和菓子作り』

毎月第２水曜日　10：00〜12：00
　講師　　お料理研究家　杉沢幸子先生
参加費　１，４００円（材料費込みです）
持ち物　エプロン

お申込み・お問い合わせは・・・
　　　ぴのきお事務局まで
　　　?　0748-57-1075
　　　竜王町山之上3409（谷口工務店内）


ｂｙ　大月