ぴのきお　カルチャー＆フリースペース/ＺＡＫＫＡ

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。

『マクロビ（オティック）』という言葉を耳にされたことはありますか？
マクロビオティックとは長寿法を意味する言葉で、
食生活法や食事療法として、近年広く知られるようになってきました。
雑誌やテレビなどで有名人が実践されていることが紹介されたりして、
「興味はあるんだけど～」という方もいらっしゃるのではないかと思います。

ぴのきおのマクロビ料理教室は過去に４期開講されていて、
参加された皆さんからたいへんご好評をいただいています。
「続けて習いたいわ～」というお声を頂戴するほどです。
楽しみながら健康になれたら・・・いいと思いませんか？

　
【過去の調理例】

教室では、玄米や雑穀、豆、野菜、海草などを
バランスよく食べる方法を学びます。
同じ野菜でも収穫された地方、時間帯などによっても
使い方が違ってくるそうですよ。

気さくな先生が、毎回異なった主食や主菜、
デザートなどを教えてくださいます。（もちろん試食もあります）
それから何といっても
この教室の特長はマクロビ理論（講義）が充実しているところです。
作って食べて、ハイ終わり～！ではなく、
しっかりと理論まで勉強できる機会はなかなかないのでは・・・？

５月から始まる第５期開講教室にぜひ参加されませんか。
お待ちしています♪

★注意★今期から第４火曜日開講に変更になっています



◆・・・◆・・・教室詳細・・・◆・・・◆


毎月第４火曜日　　５月２５日～スタートで全６回コース！

時間　　１０：００～１４：００（試食・片付け含む）

講師　　『梅の木』　店主　梅景けい子　先生

受講料　２１，０００円（６回分・材料代込　初回全納）

★申し込み締め切り　５月１４日（金）
★規定の人数に達しない場合は開講されないこともあります。
　　ご了承ください。


お申し込み・お問い合わせは・・・
０７４８－５７－１０７５
蒲生郡竜王町山之上３４０９（谷口工務店内）
ぴのきお事務局　

毎回ご好評をいただいております、
「おうちで手づくり珈琲レッスン」
の３月開講日を都合により変更させていただきます。

通常　　第２月曜日　１３：００～

　　　　　　　↓

３月　　　３月１日（月）　１３：００～

定員まであと少しだけ人数に余裕があります。
ぜひ、ご参加ください。



◆・・・おうちで手づくり珈琲レッスン　詳細・・・◆

日時　　　毎月第２月曜日　１３：００～１５：００
★３月は第１月曜日に変更になります
場所　　　ぴのきお１階カルチャールーム
参加費　　２，６００円（材料代込み・手作りケーキつき）
持ち物　　筆記用具・あればご自宅の珈琲器具（ドリッパーなど）
講師　　　カフェタッセ　吉澤和子さん

【講座カリキュラムの一例】
・鮮度の違いを知る
・焙煎を極める　　・・・など

毎回、趣向を凝らした内容で楽しくレッスンを受けていただけます。
興味のある内容、都合のつく月だけの参加もＯＫです。
（３月の内容は「スペシャルティーコーヒーとカッピング」の予定）

０７４８－５７－１０７５
蒲生郡竜王町山之上３４０９（谷口工務店内）
ぴのきお事務局　

こんにちは♪ぴの山です。
先日、神戸のＩＫＥＡで食べたお菓子↓



歩き疲れて甘いものが食べたかったし、
ひと目見てこの超・緑色のドーム型に惹かれたし、
何よりも、名前が、プリンセスタルトっていうんです！
私の乙女心をくすぐりまくりです（笑）

パッと見、「雪見だいふく」を派手にしたみたいな感じですが、
北欧スエーデンではポピュラーなお菓子らしいです。
緑色の部分はマジパンかな？少しジャリっとした舌触り。
中はスポンジケーキにクリームやジャムがサンドされています。
とにかく甘～い！
でも、ちょっとクセになる味かも・・・
お姫様気分で丸ごと（ひとりで）いただきました

こんな甘いお菓子にはやっぱり珈琲を合わせたくなります。
ぴのきおで開講している「おうちで手づくり珈琲レッスン」
１１月教室ではブラジルのコーヒーについて勉強しましたよ。
精製方法の違いや品質基準について教えていただいたあとは、
違った方法で精製された豆を皆で焙煎して、飲み比べをしました。

　

お菓子は先生手づくりのサツマイモのたっぷり入ったパウンドケーキと、
生徒さんのおひとりがそば粉１００％で作ってきてくださったそば粉クッキー。
あ～～幸せ

今後も毎月１回、テーマを変えてレッスンしていただきます。
あと１回「ブラジルのコーヒー」
「アフリカのコーヒー」
「ブレンドコーヒー」
と続く予定です（順番は変更になる場合があります）

◆・・・◆・・・◆おうちで手づくり珈琲レッスン　詳細◆・・・◆・・・◆

毎月　第２月曜日　１３：００～１５：００
参加費　２，６００円（材料込み）　★手づくりケーキつき
持ち物　筆記用具・あればご自宅のコーヒー用具（ドリッパーなど）
講師　３＋ＣＡＦＥ－ＴＡＳＳＥ　吉澤さん、川合さん



お問合せ・お申し込みは
電話　０７４８－５７－１０７５　　（月～金　10：00～16：00）

ふっくら　ふんわり　いい香りっ♪
昨日は、手ごねパン教室「ナチュラルキッチン」の日でした。

　

スペースの関係もあって、少人数でのお教室ですが
ワイワイおしゃべりも弾んでとっても楽しそう
それぞれ生地に伝わる力の強さ、手の温度の違いなどで
同じ材料でも生地の仕上がりが変わってくるそう。

普段、おうどんを打っているとおっしゃっていたＮさんと
お家でもパンを焼かれることがあるというＫさんは
手馴れた様子で捏ね上げられました。

「ちょっと出遅れちゃった・・・」
とおっしゃっていたＣさんも、すぐにツヤツヤの生地に






発酵を待つ間は、講師のｍｉｋｏさんお手製のシフォンケーキでティータイム。
素材にこだわって丁寧に焼き上げられたｍｉｋｏさんのシフォンケーキは
ふんわり・しっとり絶品です


　　

今回、教えてくださったのはパンの基本『リーンパン』
小さなまぁ～るい可愛いパンでした。
バターが入っていないシンプルなパンなので、朝食にもいいかも？

焼きたてのパンの甘いような、香ばしいような・・・
なんとも言えない優しい香りに包まれて
とっても幸せな気分になれます。

手ごねなので、捏ね機やホームベーカリーがなくても大丈夫！
お家でも簡単にご家族を幸せ気分にしてあげられますよ。


　　　　　　今後のお教室の予定　

11月24日（火）10：00～12：30　　リーンパン
12月 8日（火）10：00～12：30　　ベーグル
12月17日（木）10：00～12：30　　ベーグル（定員になりました）
1月12日（火）10：00～12：30　　バターロール

参加費　　２，６００円　（材料込み・ティータイム付）
　　　　　　　　　※ 前日16：00以降のキャンセルの場合は、キャンセル料を頂戴いたします。
　　　　　　　　　　 詳しくは、お申し込み時にご確認ください。
講師　　　 パン教室『ナチュラルキッチン』 主宰　ｍｉｋｏさん
持ち物　　エプロン　お持ち帰り用の袋かカゴ　筆記用具　



お問合せ・お申し込みは
電話　０７４８－５７－１０７５　　（月～金　10：00～16：00）






　

１０月から第４期生クラスが開講した
マクロビ料理教室
たくさんの参加お申し込みをいただき、ありがとうございました。

定期教室は６回コースになっているため、
次回は４月の開講をお待ちいただかなくてはなりません。
「４月まで待てへんわっ～！」
「試しにちょっと習ってみたいねんけど・・・」
そんなふうに思ってくださってる方に朗報です☆
１２月に体験教室を企画しました。
「マクロビ入門」的な内容になっています。
ぜひ、お気軽にご参加くださいね。

　
【調理例】


◆・・・◆・・・◆マクロビ料理　１日体験教室　詳細◆・・・◆・・・◆

日時　１２月４日（金）１０時～１３時くらい　（試食時間含む）
参加費　３０００円　★材料費込み
講師　自然派レストラン「梅の木」主宰　梅景けい子先生
内容　玄米ごはん・お味噌汁・ごま塩・野菜のおかずなど
　 　　 基本的なマクロビメニューの調理とお話。

＊今回も少人数制になっております。お早めにお申し込みください。
申し込み締め切り１１月２７日

お申し込み・お問い合わせは・・・
０７４８－５７－１０７５
蒲生郡竜王町山之上３４０９（谷口工務店内）
ぴのきお事務局