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Posted by 滋賀咲くブログ at

2011年09月13日

水出しコーヒー

こんにちは。ぴの山です。
残暑が厳しすぎて少々ぐったりしていますicon10
みなさま、いかがお過ごしですか？

●・・・●

昨日は「お家で手づくり珈琲レッスン」がありました。
珈琲の美味しい淹れ方などを
毎回趣向を変えて教えていただく教室です。
豆を炒るときの香り、挽くときの香り、ドリップするときの香り・・・
事務所中が良い香りでいっぱいになります。

実は！！
次回の打合せなどにうかがったときに
講師のカフェ‐タッセ吉澤さんから
とっても良いことを教わりました。
水出しアイスコーヒーの作り方です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
水にコーヒー（いわゆるレギュラーコーヒー、粉の状態）
を入れて８時間ほど冷蔵庫で保存。
そのあと、ペーパーフィルターで濾して出来上がり☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

という、スペシャル簡単な方法で、
まろやかでさっぱりとした口当たりながら
香り豊かなアイスコーヒーができるんです。
まだまだ暑い日が続きそうな気配・・・
ぜひご家庭でお試しください。


私は・・・料理用の計量カップに水５００~６００ｃｃと
コーヒー約４０ｇをドバーと入れちゃいましたkao06


昨夜作って、今朝にはゴクゴクッ♪美味し～☆


　　＊＊　おうちで手づくり珈琲レッスン　＊＊
日　 時　毎月第２月曜日　１３：００～１５：００
　　　　　＊１０月は祝日のため、翌週の１０月１７日に変更です
講　 師　カフェ‐タッセ　吉澤和子さん
参加費　￥２．６００-　★お菓子付きです
持ち物　筆記用具・あれば、ご自宅のコーヒー器具

７月から１０回コースで開講中。
途中からの参加・ご都合のつく回のみの参加もＯＫです♪
お気軽にお申し込みください。
１０月の内容は「品質について」の予定です。



蒲生郡竜王町山之上3409（谷口工務店内）
電話　0748-57-1075　（10：00～16：00　土日祝休）








Posted by 谷口工務店　ぴのきお at 15:03 │Comments(0) │つれづれ
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